Güney Koreye Şekerli Ve Çikolatalı Mamüller İhracatı  

2009 yılında yaşanan ekonomik kriz şekerli ve çikolatalı mamul perakende

satışlarını olumsuz yönde etkilemiştir.

Özellikle az şeker içeren siyah çikolatalı ürünlere yönelik talepte önemli düşüşler

yaşanırken tüketiciler daha tatlı çikolatalı ürünlere yönelmişlerdir.Yine firmalar

tüketicilerin alım gücünün düşmesinden dolayı, daha düşük fiyatlı ürünleri de pazara

sunmuşlardır.

2011 yılında Güney Kore ekonomisinin toparlanmasıyla perakende satışların

dönemsel olarak arttığı gözlenmiş olup, satışların en çok arttığı dönemler Sevgililer

günü ve Noel olmuştur. 2011 yılında Sevgililer günü kutlamaları ile dönemsel ürün

satışları %5’lik rekor bir büyüme göstermiştir. Ülkede perakende satışlarının

yarısından fazlasını gerçekleştiren dört adet üretici firma bulunmakta olup (Lotte

Confectionery, Haitai Confectionery &Foods, Orion Snack International Co Ltd ve

Crown Confectionery) bu firmaların pazar payları ithal ürünlere yönelik artan talep

nedeniyle düşmüştür. Lotte Confectionery, %31‘lik pazar payı ile sektördeki

liderliğini korumuştur. 

2011 yılında çikolatalı mamul satışları, %4 oranında artarak 465 milyar wona

ulaşmıştır.Çikolatalı ürünlerin birim fiyatları ise %4 oranında artmıştır. Ürün çeşitleri

arasında standart kutulu çikolatalar en yüksek büyüme oranını kaydetmiştir.

Çikolataların kutulanarak sunulması, lüks bir görünüm kazanmasına ve pahalı

satılmasına neden olmaktadır. Bu yöntem özellikle special çikolatalarda

kullanılmaktadır. 2011 yılında bitter çikolatalar, tüketicilerin en fazla tercih ettiği

çikolata olur iken; tablet çikolatalar %8’lik artış ile değeri en fazla artan ürün

grubu olmuştur. 2010 yılındatüketiciler tablet çikolatalarda bitter çikolatayı tercih

ederken, 2011 yılında eğilim sütlü çikolatalara dönmüştür. Tüketicilerin

tercihlerindeki bu değişiklik, üreticilerin tekrar geleneksel sütlü çikolata

markalarına dönmesine neden olmuştur. Lotte Confectionary’nin markası olan

“Gana çikolata” ve Orion Corp. tarafından üretilen “To You” markası, 2011

yılında sütlü çikolata grubunda liderliği korumuştur. Özellikle Gana markası 2002

yılındaki eski popülerliğine kavuşmuştur. 

Tablet çikolataları %7’lik büyüme ile standart kutulu çikolatalar izlemiştir. Genellikle,

premium çikolatalar daha lüks bir görünüm vermesi amacıyla özel kutulara

paketlenmektedir. Paketlenmiş çikolatalar, ABC çikolata gibi geleneksel

markalarının iyi satış grafikleri ile %3’lik büyümesini korumuştur. 

Lotte Confectionery %31’lik pazar payı ile sektördeki liderliğini korumasına rağmen,

firmanın en iyi ürünü olan “Dream Cacao” pazar payını kaybetmeye devam etmiştir.

Dream Cacao, 2007 ve 2008 yılında lider konumda iken, 2010 yılında pazar payı

%7’ye gerilemiştir. Lottenin geleneksel markası olan Ghana ise Dream Cacao’nun aksine

geleneksel ürünlere olan eğilim sayesinde pazar payını artırmıştır. Tüketici tercihlerindeki

bu değişim nedeniyle firma, pazarlama stratejisini geleneksel markalara olan aşinalığı

artırmak üzerine yoğunlaştırmıştır.

Ferrero Rocher Güney Kore pazarındaki popülerliğini korumaktadır. Markanın en çok

bilinen ve genç tüketiciler tarafından tercih edilen ürünleri, special çikolatalar olmuştur. Bu

çikolatalar en çok Sevgililer günü ve üniversite giriş sınavlarının geçilmesi gibi özel

durumlarda tercih edilmiştir. Ürünün lüks görünümü ve uygun fiyatı tercih edilmesindeki en

önemli sebeplerdir. Diğer lüks çikolata markalarının aksine Ferrero Rocher,

hipermarketlerde ve süpermarketlerde satılmaktadır.

Orion Corp, pazar payını artırarak sektörde ikinci sırada yer almıştır. Firmanın 2009

yılında piyasa sürdüğü “Market O Real Chocolate” markası, 2010 yılına kadar special

çikolata grubunda pazar payını korumuştur. Bunun dışında firmanın geleneksel markası

olan “Orion”, tüketicilerin bitter çikolatadan sütlü çikolataya geri dönmesi ile yeni ürünlere

göre daha popüler olmuştur. Market O, piyasaya sunulmasından 2 sene sonra rekor bir

değerle %4’lük pazar payına sahip olurken; “To You” ve “Hot Break” markalarının pazar

payları sırasıyla %2 ve %3 olmuştur.

Lotte Confectionery, Orion Corp ve Masterfoods firmaları Ghana, Dream Cacao, ABC, To

You, Market O, Snickers and M&Ms gibi mega markaları ile çikolata üretiminde liderliği

paylaşmıştır. Diğer taraftan Guylian, Jacali ve Ferrero Rocher geleneksel markalar ile

rekabeti sürdürmüş ve tüm ürün gruplarında büyümeye devam etmiştir. Bu büyümenin

sonucunda bu üç firmanın %58 olan toplam pazar payı %59’a yükselmiştir.

Etiketler(keywords): Güney kore şekerli ve çikolatalı ürünler ithalatı , güney kore çikolata satışları , Güney Kore şekerli ve çikolatalı mamüller ithalatçıları,Güney Kore çikolata pazarı,çikolata ve şekerleme pazarı