GÜNEY KORE'YE SU ÜRÜNLERİ İHRACATI

2000 yılına kadar su ürünleri konusunda net bir ihracatçı konumunda

bulunan Güney Kore’de yükselen talep sonucu ithalat önemli ölçüde artmaya

başlamıştır. 2011 yılında Güney Kore su ürünleri üretimi 3,25 milyon ton olarak

gerçekleşmiş olup, bu rakam önceki yıl 3,11 milyon ton olarak gerçekleşmiştir.

Deniz yosunu ve kabuklu su ürünleri, üretimin yaklaşık %90’ını oluşturmakta

olup, aynı yıl balık üretimi de 1,24 milyon olarak gerçekleşmiş, bu miktarın

yaklaşık %90’ı kültür balıkçılığından elde edilmiştir.

2010 yılında ortalama olarak, hane başına su ürünleri harcaması aylık 34 ABD doları

civarında gerçekleşmiş olup, kişi başı yıllık su ürünleri tüketiminin de 54,7 kg (bu

rakama deniz yosunu da dahil edilmiş olup, deniz yosunu kişi başı tüketimi 12,5 kg

olarakhesaplanmıştır) civarında olduğu tespit edilmiştir. Güney Kore’de en faz tercih

edilen balık türleri Alaska morinası, uskumru, palaska (hairtail), ve yellow corvina balığıdır. 

Balığın sağlıklı bir ürün olarak algılanması nedeniyle ve Kore Gıda, Tarım, Orman ve Su

Ürünleri Bakanlığı’nın su ürünleri üretiminde kota uygulamasını genişletecek olması

nedeniyle, önümüzdeki dönemde su ürünlerine yönelik talebin artması beklenmektedir.

Önümüzdeki dönemde Güney Kore’nin su ürünleri üretiminin komşu ülkelerle

gerçekleştirilecek anlaşmalar çerçevesinde su ürünleri kaynaklarının kullanımının daha da

kısıtlanacak olması nedeniyle önemli ölçüde artması beklenmemesi nedeniyle, bu ülkenin

ülkemiz su ürünleri ihracatında önemli potansiyel arz ettiği düşünülmektedir.

2011 yılında Güney Kore deniz ürünleri ithalatı 3,4 milyar ABD dolarına ulaşmıştır. Başlıca

tedarikçi ülkeler Çin (%31), Rusya (%19), Vietnam (%11), Japonya (%5) ve ABD(%4)’dır . 

Güney Kore istatistiklerine Türkiye’nin Güney Kore’ye 2011 yılında 6 milyon dolarlık tatlı

su balıkları ihracatı ve 1,5 milyon ABD dolarlık mavi yüzgeçli orkinos ihracatı

bulunmaktadır. Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre ise Güney Kore’ye 2011 yılında

4,8 milyon dolarlık suda yaşayan diğer omurgasız canlı (deniz salyangozu) ihracatımız

mevcuttur. Karadeniz’den çıkan farklı bir yapıya sahip ve protein bakımından zengin deniz

salyangozları Güney Kore’de lüks lokantaların menüsünde yer almaktadır. Ülkedeki Türk

işadamları ile yapılan görüşmelerde özellikle Mavi Yüzgeçli Orkinosa talebin mevcut

olmasına rağmen tedarikte sıkıntı yaşadıklarını belirtmişlerdir.

Güney Kore’de artan kişi başına gelirle orantılı olarak yaşam standartlarının yükselmesiyle

deniz ürünleri restoranları popülerlik kazanmıştır. Seafood Ocean, Bono-Bono, Marisco,

Ocean Star, Ocean Family ve Muscus en çok tercih edilen deniz ürünleri

restoranlardandır. Bu restoranlar hem ithal hem yerli deniz ürünleri kullanmaktadır. Koreli

tüketiciler taze balığın dondurulmuş balıktan daha lezzetli olduğuna inanmakta

olduğundan, taze balığın fiyatları dondurulmuş olanından daha yüksek olmaktadır.  

Kadınların işgücüne katılımı arttıkça hazır yemeklere olan talep de yükselmektedir. Güney

Koreli tüketiciler süpermarketlerde bulunan önceden pişirilmiş, hazırlanmış, tüketime hazır

gıdaları tercih etmektedirler.Deniz ürünlerinin ithalatı diğer gıda ve tarım ürünlerine kıyasla daha dolaysız-doğrudan

gerçekleştirilmektedir. İthalatçılar deniz ürünlerini ithal edip doğrudan otellere, gıda

sanayine ya da geleneksel market veya restoranlara satan distribütörlere satmaktadırlar.

Eğer hacim büyükse, ithalatçılar doğrudan süpermarket, indirim mağazası ya da çok katlı

mağazalara satış yapmaktadır. Hacim küçük olduğunda ise perakendecilere satış yapan

distribütörlere satmaktadırlar.Tüketiciler tanıdıkları türleri satın alma eğiliminde olduklarından, ithalatçılar tüketicilerin

talep ettikleri türleri tercih etmektedir. Pazardaki potansiyeli değerlendirmek ve potansiyel

ithalatçılarla tanışmak için fuarlara katılmak tavsiye edilen bir yöntemdir. Söz konusu

fuarlara katılan Güney Koreli firmalar uzun süreli, güvene dayalı ilişkiler kurmayı

hedeflemektedir. 

Gıda, Tarım, Ormancılık ve Balıkçılık Bakanlığı sponsorluğunda her yıl nisan ayında

Seul’de gerçekleştirilen Seul Seafood Show deniz ürünleri konusunda Seul’de düzenlenen

tek fuardır. www.seoulseafood.com adresinde fuara ilişkin detaylı bilgi yer almaktadır. 

Her yıl Kasım ayında Busan’da gerçekleştirilen Busan International Seafood & Fisheries

Expo (BIFSE)’ye ithalatçılar, toptancılar, perakendeciler, otel ve restoranlar, gıda üreticileri

iştirak etmektedir. www.bisfe.com adresinde fuara ilişkin detaylı bilgi yer almaktadır.  

Etiketler(keywords): Güney kore su ürünleri ithalatı, Türkiye den Güney Koreye su ürünleri ihracatı , Güney Koreye ihracat yapan firmalar , Güney Kore gtip no 030379 (diğer balıklar)  ithalatı ,Güney Kore gtip no 030613 karidesler ithalatı ,güney kore gtip no 030759 ahtapotlar ithalatı ,güney kore gtip no 030499 diğer balıkların etleri (dondurulmuş) ,güney kore gtip no 030199 diğer balıklar (canlı) ithalatı , güney kore gümrük istatistik tarife pozizyonu numarası 030429 tatlı su balıkları filetoları(dondurulmuş) ithalatı , güney kore gtip no 030374 uskumru balıkları (dondurulmuş) ithalatı , güney kore gtip no 030380 balık karaciğerleri yumurtaları ve nefisleri (dondurulmuş ) ithalatı , güney kore gtip no 030749 mürekkep balıkları (diğer hallerde) ithalatı , güney kore gtip no 030614 yengeçler (dondurulmuş) ithalatı ,güney kore yılan balığı gtip no 030192 ithalatı, güney kore yengeçler (dondurulmamış) gtip no 030624 ithalatı , güney kore suda yaşayan diğer omurgasız hayvanlar (dondurulmuş) gtip no 030799 ithalatı , güney kore atlantik ve tuna somonları (dondurulmuş) gtip no 30322  ithalatı , güney kore suda yaşayan diper omurgasız hayvanlar (canlı/taze/soğutulmuş) gtip no 030791, güney kore diğer yassı balıklar (dondurulmuş) gtip no 030339  ithalatı , güney kore morina balıkları (dondurulmuş) gtip no  030352 ithalatı , güney kore ahtapotlar (canlı/taze/soğutulmuş) gtip  no 030751 ithalatı , güney kore diğer balıklar (kuru/tütsüsüz) gtip no 030559  ithalatı ,güney kore ,güney kore  diğer balıklar (taze/soğutulmuş) gtip numarası 030269 ithalatı , Güney Kore ithalat ihracat rakamları